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豆腐と高菜の卵とじ炒め

豆腐と高菜の卵とじ炒め(木綿豆腐+溶き卵を使ったレシピ)

木綿豆腐や溶き卵を使った人気の主菜レシピです。

20分

木綿豆腐や溶き卵を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    高菜漬けは１ｃｍ幅に刻み、ベーコンは３ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    豆腐は１丁ずつは電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱して水きりする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）の豆腐をヘラでひと口大に切り分けながら、
    表面に焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    （１）の高菜漬け・ベーコンを加えてよく炒め、Ａを回しかけて汁気を飛ばしながら
    炒める。強火にして、溶き卵を加えて手早く炒める。

  5. ＊

    高菜漬けの代わりにザーサイも合います。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー390 kcal
  • ・塩分3.8 g
  • ・たんぱく質21.9 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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