ささ身の薄くず汁

ささ身の薄くず汁

鶏ささ身(成鶏)や白菜を使った人気の汁物レシピです。

  • エネルギー
    85kcal
  • 塩分
    1.3g
  • たんぱく質
    9.5g
  • 脂質
    0.5g

材料(4人分)

鶏ささ身(成鶏)4本
小さじ2
「瀬戸のほんじお®」少々
片栗粉小さじ4
白菜2枚
さやえんどう12枚
A3カップ
A「ほんだし®」小さじ1・1/3
A大さじ2
A「瀬戸のほんじお®」小さじ2/3
B片栗粉大さじ2
B大さじ2

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  • 1
    ささ身は細切りにして塩、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
  • 2
    白菜は5cm長さの細切りにする。さやえんどうはスジを取る。
  • 3
    鍋に、(2)の白菜を入れて強火にかけて煮立ったら(1)のささ身を加えて煮る。
  • 4
    (2)のさやえんどうを加え、の水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • ささ身の代わりに豚ばら薄切り肉のせん切りにするとコクのある汁ができる。
  • 好みでしょうが汁を落としてもよい。

栄養情報(1人分)

エネルギー85 kcal
塩分1.3 g
たんぱく質9.5 g
野菜摂取量※55 g
脂質0.5 g
野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く