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ミックスベジタブルでつくるミートローフ

ミックスベジタブルでつくるミートローフ(牛ひき肉+玉ねぎのみじん切りを使ったレシピ)

牛ひき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。

50分

牛ひき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊分量は１８ｃｍのパウンド型１台分です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、ベーコンはフライパンで色づく程度に炒めて冷ます。
    食パンはちぎって牛乳につける。

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れて混ぜ、塩を加えてさらに粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、
    （１）、溶き卵、「ミックスベジタブル」、Ａを加えて全体によく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ベーコンを型（１８ｃｍパウンド型）に敷き詰めて（２）の生地を入れ、
    空気を抜きながらしっかり締め、両側のベーコンをかぶせる。

  4. 4

    オーブンを２００℃に熱して（３）を入れ、３０分ほど、
    竹串を刺して澄んだ肉汁が出る程度に焼き上げる。

  5. 5

    鍋にＢを入れ、（４）の回りに出てきた肉汁を加えひと煮立ちさせ、ソースを作る。

  6. 6

    （４）のミートローフの粗熱がとれたら型からはずし、裏返して好みの厚さに切り、
    （５）のソースをかける。お好みでマッシュポテト、クレソンを添える。

  7. ＊

    あみ脂を使った場合は、水でよく洗ってしぼり、パウンド型に敷き詰めて（２）の生地を入れ、
    　空気を抜きながらしっかり締め、両側のあみ脂をかぶせるようにしましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー454 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質25 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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