鶏肉と大根のうま煮

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
鶏もも肉
2枚(600g)
大根
1/2本(660g)
さやえんどう
8枚
4カップ
みりん
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
「ほんだし」
小さじ2
「うま味だし・ハイミー」
小さじ1/3
しょうゆ
大さじ4

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。大根は皮をむいて2cm幅の半月切りにし、面取りをして裏に十字の切り込みを入れる。さやえんどうはスジを取って塩ゆでし、冷水にとり、水気をとって、斜め半分に切る。
  2. 2

    耐熱容器に(1)の大根とヒタヒタの水を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で8分加熱する。鍋に大根を移し入れ、(1)の鶏肉、Aを加え、大根がやわらかくなるまで煮て、しょうゆを加える。
  3. 3

    アルミホイルなどで落としぶたをし、中火で大根に味がしみ込むまで煮る。(煮汁が少なくなってきたら、少し水を足して調節する。)
  4. 4

    器に盛り、(1)のさやえんどうを散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー399 kcal
  • ・塩分3.6 g
  • ・たんぱく質27.8 g
  • ・野菜摂取量154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

おすすめコンテンツ

味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介

注目のレシピ特集

\ このレシピで使われている商品はこちら /

毎日の「おいしい」が見つかる!

1週間の献立など、簡単でおいしい
料理のアイデアをお届け♪
献立に悩む毎日にサヨナラ!
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。