材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 2丁 |
|---|---|
| 薄力粉 | 適量 |
| A豚ひき肉 | 150g |
| Aしいたけ・みじん切り | 大さじ2 |
| Aにんじん・みじん切り | 大さじ2 |
| Aゆでたけのこ・みじん切り | 大さじ2 |
| A玉ねぎ・みじん切り | 大さじ2（20g） |
| A酒 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A溶き卵 | 1/2個分 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豆腐は水きりして、１丁をやっこに切る。水気を拭き、薄力粉をまぶす。
- 2ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせ、４等分する。１／４量ずつを（１）の豆腐ではさむ。
- 3鍋に油をを１６５～１７０℃に熱し、（２）を揚げる。食べやすいように半分に切り、皿に
盛り、好みでポン酢しょうゆを添える。
