ビーフンと牛肉の炒めもの

Name: ビーフンと牛肉の炒めもの
Total time: 20 min
Yield: 4(servings)
Ingredients: ビーフン・1袋 400g; 牛もも肉 200g; パプリカ（赤） 1個; ピーマン 1個（35g）; 玉ねぎ 1/2個; A酒 小さじ1; Aしょうゆ 小さじ1; A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1; B水 1/2カップ; B「丸鶏がらスープ™」 大さじ1; Bしょうゆ 大さじ1/2; B酒 小さじ2; 「瀬戸のほんじお®」 少々; こしょう 少々; 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・炒め油用 大さじ2

ランチメニューにもぴったり！

エネルギー

565kcal
塩分

1.6g
たんぱく質

18.1g
脂質

17.6g

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材料（4人分）

ビーフン・1袋	400g
牛もも肉	200g
パプリカ（赤）	1個
ピーマン	1個（35g）
玉ねぎ	1/2個
A酒	小さじ1
Aしょうゆ	小さじ1
A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」	小さじ1
B水	1/2カップ
B「丸鶏がらスープ™」	大さじ1
Bしょうゆ	大さじ1/2
B酒	小さじ2
「瀬戸のほんじお®」	少々
こしょう	少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・炒め油用	大さじ2

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
牛肉は細切りにして、Ａで下味をつける。パプリカ（赤）、ピーマンはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2
ビーフンは沸騰した湯に入れ、１５秒程度ゆでてザルに上げ、ボウルなどに移してフタをし、３～４分蒸らす。
3
フライパンを熱してごま油を入れ、（１）の牛肉を炒め、（１）の玉ねぎ・パプリカ（赤）・ピーマンを加えて炒め、さらに（２）のビーフンを加えて炒め合わせ、Ｂを加えて汁気がなくなるまで炒める。塩・こしょうで味を調える。