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ビーフンと牛肉の炒めもの

ビーフンと牛肉の炒めもの(ビーフン+牛もも肉を使ったレシピ)
20 分

ランチメニューにもぴったり！

20 分

材料（4人分）

ビーフン・1袋
400g
牛もも肉
200g
パプリカ（赤）
1個
ピーマン
1個（35g）
玉ねぎ
1/2個
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
水
1/2カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
酒
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・炒め油用
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    牛肉は細切りにして、Ａで下味をつける。パプリカ（赤）、ピーマンはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ビーフンは沸騰した湯に入れ、１５秒程度ゆでてザルに上げ、ボウルなどに移してフタをし、３～４分蒸らす。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油を入れ、（１）の牛肉を炒め、（１）の玉ねぎ・パプリカ（赤）・ピーマンを加えて炒め、さらに（２）のビーフンを加えて炒め合わせ、Ｂを加えて汁気がなくなるまで炒める。塩・こしょうで味を調える。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー565 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質18.1 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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