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ビーフンと牛肉の炒めもの

ビーフンと牛肉の炒めもの(ビーフン+牛もも肉を使ったレシピ)

ランチメニューにもぴったり！

20分

ランチメニューにもぴったり！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    牛肉は細切りにして、Ａで下味をつける。パプリカ（赤）、ピーマンはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ビーフンは沸騰した湯に入れ、１５秒程度ゆでてザルに上げ、ボウルなどに移してフタをし、３～４分蒸らす。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油を入れ、（１）の牛肉を炒め、（１）の玉ねぎ・パプリカ（赤）・ピーマンを加えて炒め、さらに（２）のビーフンを加えて炒め合わせ、Ｂを加えて汁気がなくなるまで炒める。塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー565 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質18.1 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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