たらのトマト煮

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(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー215 kcal
  • ・たんぱく質22.4 g
  • ・塩分1.1 g
  • ・野菜摂取量59 g

材料(4人分)

たら   ( 他レシピ )
4切れ(480g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
しめじ
1パック
Aホールトマト缶・大   ( 他レシピ )
1缶
A白ワイン
1/2カップ
A「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
B「瀬戸のほんじお」
少々
Bこしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ3
パセリ・みじん切り
適量

つくり方

  1. (1)たらは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうする。
  2. (2)玉ねぎはみじん切り、しめじは小房に分ける。
  3. (3)フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(2)の玉ねぎを炒め、しめじを入れて炒め
    、取り出す。
  4. (4)フライパンにオリーブオイル大さじ2を足し、(1)のたらを両面こんがり焼き、(3)を
    戻し入れて、Aを加え5~6分煮て、Bで味を調える。
  5. (5)器に(4)盛り、パセリのみじん切りをふる。
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ

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