アンチョビとブロッコリーのパスタ
（4人分）
- （１）ブロッコリーは塩ゆでし、茎も一緒にみじん切りにする。
- （２）アンチョビ、にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは種を除いて粗みじん切りにする。
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（３）大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、（２）のアンチョビ・にんにく・赤唐がらしを炒め、
（１）のブロッコリーを加えて炒め合わせる。 - （４）パスタは塩を加えた熱湯でかためにゆでる。
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（５）（３）に（４）のゆで汁をお玉１杯加え、塩で味を調え、（４）のパスタを加えて
手早くからめる。
パスタ
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「瀬戸のほんじお」
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