アンチョビとブロッコリーのパスタ

ブロッコリーは塩ゆでし、茎も一緒にみじん切りにする。

アンチョビ、にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは種を除いて粗みじん切りにする。

大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、（２）のアンチョビ・にんにく・赤唐がらしを炒め、
（１）のブロッコリーを加えて炒め合わせる。

パスタは塩を加えた熱湯でかためにゆでる。

（３）に（４）のゆで汁をお玉１杯加え、塩で味を調え、（４）のパスタを加えて
手早くからめる。