レシピ大百科

アンチョビとブロッコリーのパスタ

アンチョビとブロッコリーのパスタ(パスタ+ブロッコリーを使ったレシピ)

パスタやブロッコリーを使った人気の主食レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
パスタ・好みのもの
400g
ブロッコリー
1個
アンチョビ缶・1缶
45g
にんにく
大さじ1/2
赤唐がらし
2本
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ6
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つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは塩ゆでし、茎も一緒にみじん切りにする。

  2. 2

    アンチョビ、にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは種を除いて粗みじん切りにする。

  3. 3

    大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、（２）のアンチョビ・にんにく・赤唐がらしを炒め、
    （１）のブロッコリーを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    パスタは塩を加えた熱湯でかためにゆでる。

  5. 5

    （３）に（４）のゆで汁をお玉１杯加え、塩で味を調え、（４）のパスタを加えて
    手早くからめる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー620 kcal
  • ・塩分4.6 g
  • ・たんぱく質17.7 g
  • ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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