材料（4人分）
| 豚ロース肉ソテー用 | 4枚（600g） |
|---|---|
| にんにく・薄切り | 1かけ |
| シェリー酒 | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ3 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| トマト | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| セロリ | 1/2本 |
| パプリカ（赤） | 1/3個 |
| 香菜・またはパセリ | 1/2束 |
| Aレモン・みじん切り | 1/2個 |
| Aにんにく・みじん切り | 1かけ |
| A赤唐がらし・みじん切り | 1本 |
| A月桂樹の葉 | 3枚 |
| Aレモン汁・＋ビネガー | 大さじ4 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ8 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| 冷やご飯 | 適量 |
| 青じそ・みじん切り | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1
- 2豚ロース肉はスジに包丁を入れ、塩、こしょうする。
- 3
- 4別のフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、冷やご飯を軽く炒め、塩・こしょうで味
をととのえ、青じそを加えて混ぜる。 - 5器に（３）の豚肉と（４）のご飯を盛り、肉の上に（１）の野菜ソースをかける。
- ＊野菜ソースは作ってから１週間ほど保存でき、他にも牛肉、鶏肉、羊肉などのソテー、フライ、
魚介のボイルなどにも合う。
