牛肉と野菜と春雨の健康サララ炒め(チャプチェ)

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(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー260 kcal
  • ・たんぱく質12.2 g
  • ・塩分1.9 g
  • ・野菜摂取量64 g

材料(4人分)

春雨(乾)
80g
牛もも薄切り肉   ( 他レシピ )
200g
ほうれん草
1/2束(100g)
にんじん
1/2本
しいたけ
4枚
玉ねぎ   ( 他レシピ )
1/2個(100g)
A砂糖
大さじ1
A酒
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ2
A「Cook Do Korea!」コチュジャン
小さじ3
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO 健康サララ」
大さじ1

つくり方

  1. (1)春雨は熱湯に入れてもどし、長さを半分くらいに切る。牛肉はひと口大に切る。
  2. (2)ほうれん草はゆでて5cm長さに切る。にんじんは細切りにして軽くゆでる。
    しいたけは石づきを取って、薄切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  3. (3)フライパンを熱し、「健康サララ」をひき、(1)の牛肉を炒める。
    肉の色が少し変わったら、(2)のしいたけ・玉ねぎを加えて炒める。
  4. (4)(2)のほうれん草・にんじん、(1)の春雨を加えて炒め、全体に火が通ったら
    混ぜ合わせたAを加え、塩・こしょうで味を調える。
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牛もも薄切り肉
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