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貝柱のトマトドレッシング

貝柱のトマトドレッシング(トマト+帆立貝柱を使ったレシピ)

まろやかな酸味がほどよくさわやか。

20分

まろやかな酸味がほどよくさわやか。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「うま味だし･ハイミー」

つくり方

  1. 1

    トマトの皮は湯むきにし、種を除いて粗みじんに切る。

  2. 2

    帆立貝柱はたっぷりの熱湯に１個ずつ入れ、表面が白っぽくなったら、すぐに氷水にとる。
    水気をよくきり、厚みを半分に切る。

  3. 3

    ドレッシングを作る。ボウルに（１）・Ａを合わせ、よく混ぜる。さらにトマトジュース・酢
    を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    貝柱を器に盛り、（３）のドレッシングをかけ、彩りにあさつきをふる。

  5. ＊

    貝柱とドレッシングは食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、さらに美味。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー171 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質11 g
  • ・野菜摂取量※112 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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