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鶏肉と冬野菜のカレー

鶏肉と冬野菜のカレー(さつまいも+プレーンヨーグルトを使ったレシピ)

さつまいもやプレーンヨーグルトを使った人気の主菜レシピです。

60分

さつまいもやプレーンヨーグルトを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    鶏肉は半分に切って、Ａで下味をつける。小房に分けたブロッコリー・カリフラワーは下ゆ
    でし、さつまいもは２ｃｍの輪切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉の表面に焼き色をつけてとり出し、バターを入れてＢを炒め、
    Ｃを加えてさらに炒め、（１）の鶏肉、Ｄを入れ煮立たせ、アクをとって弱火で約１５分煮込
    む。

  3. 3

    （２）に（１）のさつまいもを加えて約２０分煮込み、（１）のブロッコリー･カリフラワ
    ー、ヨーグルトを加え、塩、こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー326 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質13.1 g
  • ・野菜摂取量※144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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