鶏肉と冬野菜のカレー
調理時間60分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 309 kcal
- ・たんぱく質 10.2 g
- ・塩分 1.7 g
- ・野菜摂取量 97 g
（4人分）
- 鶏骨つきもも肉
- 4本
- Ａカレー粉
- 大さじ1
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- カリフラワー
- 1/2個
- ブロッコリー
- 1/2個
- さつまいも・小
- 1本
- バター
- 大さじ1
- Ｂ玉ねぎ・みじん切り
- 1個
- Ｂにんにく・みじん切り
- 1片
- Ｂしょうが・みじん切り
- 1かけ
- Ｃ赤唐がらし
- 1本
- Ｃカレー粉
- 大さじ2
- Ｄ月桂樹の葉
- 1枚
- Ｄ水
- 4カップ
- プレーンヨーグルト
- 1カップ
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
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＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
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2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉の表面に焼き色をつけてとり出し、バターを入れてＢを炒め、
Ｃを加えてさらに炒め、（１）の鶏肉、Ｄを入れ煮立たせ、アクをとって弱火で約１５分煮込
む。 -
3
（２）に（１）のさつまいもを加えて約２０分煮込み、（１）のブロッコリー･カリフラワ
ー、ヨーグルトを加え、塩、こしょうで味を調える。
レシピ提供：味の素㈱
さつまいも
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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