芽キャベツとスペアリブのカレー

芽キャベツと豚肉が「コンソメ」のコクで更においしく
材料(4人分)
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
スペアリブはAで下味をつける。 -
2
鍋に油を熱し、(1)のスペアリブの表面に焼き色をつけてとり出し、バター・Bを
よく炒め、Cを加えてさらに炒め、スペアリブをもどし、Dを加えて煮立たせアクをとる。 -
3
干しぶどうを加え、弱火で約40分煮込み、下ゆでした芽キャベツ、プレーンヨーグルトを
加え、仕上げに塩、こしょうで味を調える。
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