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いかの和風マリネ

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調理時間 20分

(時間外を除く)

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 140 kcal
  • ・たんぱく質 12.2 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量 151 g

材料（4人分）

いか
1杯
玉ねぎ
1個
オクラ
4本
セロリ
1本
かぼちゃ
1/4個
みょうが
2個
Ａレモン汁
大さじ4
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａ「ほんだし」
小さじ1
Ａ水
大さじ4
Ａ「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1（3g）

つくり方

  1. 1

    いかはワタとエンペラを取り、胴は皮をむいて５ｍｍ幅の輪切りにする。
    足は食べやすく切り、サッとゆでる。玉ねぎは薄切りにして、水にさらす。

  2. 2

    オクラはヘタを取り、塩（分量外）でもんでからゆでて水にとる。
    大きい場合は斜め切りにする。セロリは４ｃｍ長さのせん切りにして水にさらす。
    かぼちゃは種とワタを取り、７ｍｍ厚さのくし形切りにしてゆでる。

  3. 3

    ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のいか、（２）のオクラ・セロリ・かぼちゃを加えて
    あえ、３０分以上おく（時間外）。

  4. 4

    器に盛り、せん切りにしたみょうがを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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