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えびとたけのこのココナッツカレー煮

えびとたけのこのココナッツカレー煮(ゆでたけのこ+ココナッツミルクを使ったレシピ)

ゆでたけのこやココナッツミルクを使った人気の主菜レシピです。

20分

ゆでたけのこやココナッツミルクを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「パルスイート カロリーゼロ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    えびは背ワタを取り、尾の殻をひと節残して殻をむく。玉ねぎ・たけのこは薄切り、ピーマ
    ンは５mm幅のせん切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れ沸かし、（１）の玉ねぎ・たけのこを入れて煮る。

  3. 3

    （２）にカレー粉・ココナッツミルク、（１）のピーマン・えびを加えて煮、塩・こしょう
    で味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー206 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質13.2 g
  • ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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