サラダ巻き

米は洗って、Ａを入れて炊く（時間外）。炊き上がったら合わせたＢを混ぜ、
すし飯を作る。

小鍋にＣを入れ中火にかけ、４～６本の箸でかき混ぜながら半熟状のいり卵を作る。

きゅうりは細切りにし、サラダ菜はせん切りにする。

巻きすにのりをのせて（１）のすし飯を広げ、中央に（２）のいり卵、
（３）のきゅうり・サラダ菜、かにかまぼこの半量をのせる。

その上に「コクうま」を細くしぼって手前から巻いて太巻きにする。
同様にもう１本作る。

食べやすい大きさに切って器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添える。