ミルクレープ(カスタードクリーム)

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30

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 221 kcal
  • ・たんぱく質 7.4 g
  • ・塩分 0.2 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料(6人分)

A小麦粉
80g
A卵
2個
A溶かしバター
大さじ2
Bバニラエッセンス
少々
B牛乳   ( 他レシピ )
1・1/4カップ
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・クレープ用
大さじ3/4
C小麦粉
大さじ3
C卵黄
2個
牛乳   ( 他レシピ )
1・1/2カップ
「パルスイート」
小さじ2・1/4
オレンジ果汁
1/4カップ
Dミントの葉
少々
Dいちご
2個

つくり方

  1. 1

    ボウルにAを入れて混ぜ、合わせたBを少しずつを加えて混ぜ、
    1時間以上ねかす(時間外)。
  2. 2

    直径15cmのフライパンに薄く油をひき、(1)の生地を1/12量流し入れて焼き、
    クレープを作る。全部で12枚焼く。
  3. 3

    鍋にCを入れて混ぜ、牛乳を加えてさらによく混ぜる。弱火にかけて
    トロリとするまで混ぜながら煮る。粗熱を取り、「パルスイート」、オレンジ果汁を
    加えて混ぜる。
  4. 4

    (2)のクレープに(3)を塗りながら、重ねていく。軽い重石をのせて
    冷蔵庫で冷やし、Dを飾る。
レシピ制作:味の素㈱
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