にんじんとしらたきのたらこ炒り

にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにし、さやいんげんは斜め切りにする。しらたきは食べやすい長さに切って、下ゆでする。

たらこは薄皮に切り目を入れ、中身を包丁の背でこそげ出す。

鍋に（２）のたらこ、Ａを入れてよく混ぜて火にかけ、（１）のにんじん・さやいんげん・しらたきを加えて炒り煮にする。