長いもと野菜のせん切りサラダ

長いもは皮をむいて４ｃｍ長さのせん切りにして酢水（分量外）につけ、水気をきる。
ねぎは４ｃｍ長さの細切りにし、水につけてしばらくおき、水気をきる。

セロリはスジを取り、４ｃｍ長さの細切りにする。しそは４ｃｍ長さの細切りにする。

（１）の長いも・ねぎ、（２）のセロリ・しそは混ぜ合わせて、器に盛り、
Ａの２／３をかけＢをのせる。さらに残りのＡを上からかける。