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つくり方
1
米は洗って水に３０分浸し、炊く（時間外）。2
小鍋にＡを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。炊き上がった（１）のご飯に
回しかけ、うちわであおいで冷まし、すし飯を作る。4
四角い密閉容器にラップをはみ出すぐらいたっぷりと敷き、
（２）のすし飯半量を入れて広げる。はみ出したラップをすし飯の上にかぶせて、
上からしっかり押さえ、ラップをはがす。5
すし飯の上にスモークサーモン半量を並べ、その上に（３）のしそ・錦糸卵の半量をふる。6
残りの（２）のすし飯をのせ、残りのスモークサーモン、（３）のしそ・錦糸卵をのせ、
再びはみ出したラップをかぶせ、上からしっか りと押さえる。7
形くずれしないようにラップの両端を持って容器より引き上げて、ひと口大に切る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー461 kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質24.1 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
