つくり方
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1
厚揚げは熱湯をかけ油抜きをして刻み、すり鉢ですってなめらかにし、Aを加えて
味を調えて、あえ衣を作る。 -
3
(1)のあえ衣に(2)のブロッコリー・りんごを加えて混ぜる。 -
*白あえは通常、豆腐を使いますが、厚揚げを使うと、水きりの必要もなく、外側は油揚げの
状態なのでおいしく、手軽に作れます。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー102 kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く