つくり方
- 1帆立はＡに１５～２０分ほど漬けておく。
サニーレタス、トレビス、貝割れ菜は食べやすい大きさに切る。 - 2ボウルにＢを入れてよく混ぜ合わせ、少しずつ練りごまを加え、さらによく混ぜ、
ごまソースを作る。 - 3（１）の帆立の汁気をよく拭き取り、片栗粉を薄くつけ、１７０℃の油で２分ほど揚げ、
半分に切る。 - 4器に（３）の帆立、（１）のサニーレタス・トレビス・貝割れ菜を盛り、（２）をかける。
- ＊練りごまを少しずつ加えるのがなめらかなごまソースを作るポイントです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 234 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 19 g |
| 野菜摂取量※ | 84 g |
| 脂質 | 11.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
