つくり方
-
1
れんこんはすりおろし、しっかり水気をきる。枝豆は塩ゆでし、薄皮をむく。 -
2
ボウルに(1)のれんこん、Aを入れて混ぜ、(1)の枝豆を加えて8等分にまとめ、片栗粉をまぶす。 -
3
低温(150℃)の油に(2)を入れ、こまかい泡が出るまで揚げ、高温(180℃)にしてパリッと揚げる。 -
4
器にサラダ菜を敷き、(3)を盛る。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー322 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質14.3 g
- ・野菜摂取量※122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く