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あじといろいろ野菜のさつま揚げ

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調理時間 30分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 201 kcal
  • ・たんぱく質 17.9 g
  • ・塩分 0.8 g
  • ・野菜摂取量 136 g

材料 （4人分）

あじ・正味
300g
パプリカ（赤）・小
1個
玉ねぎ
2個（400g）
枝豆・さやから出す
60g
味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
60g
Ａみそ
大さじ1
Ａ片栗粉
大さじ1
Ａしょうが汁
少々
Ａ「味の素」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
レモンのくし形切り
1/2個分

つくり方

  1. 1

    あじは三枚におろし、骨と皮を取り除き、フードプロセッサーにかけるか、
    まな板の上でよくたたいて、さらにすり鉢でする。

  2. 2

    パプリカは小さな角切りする。玉ねぎはみじん切りにする。
    「スーパースイートコーン」は解凍する。

  3. 3

    ボウルに（１）のあじ、（２）、枝豆、Ａをよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    手に油をつけ、（３）を食べやすい大きさに丸めて、中温（１７０℃）の油で
    ２～３分揚げる。

  5. 5

    器に盛り、レモンを添える。
レシピ提供：味の素㈱
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