あじといろいろ野菜のさつま揚げ

あじは三枚におろし、骨と皮を取り除き、フードプロセッサーにかけるか、まな板の上でよくたたいて、さらにすり鉢でする。

パプリカは小さな角切りする。玉ねぎはみじん切りにする。
「スーパースイートコーン」は解凍する。

ボウルに（１）のあじ、（２）、枝豆、Ａをよく混ぜ合わせる。

手に油をつけ、（３）を食べやすい大きさに丸めて、中温（１７０℃）の油で２～３分揚げる。

器に盛り、レモンを添える。