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和風ハンバーグコロコロ野菜あん

和風ハンバーグコロコロ野菜あん(牛ひき肉+ゆでたけのこを使ったレシピ)

牛ひき肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

30分

牛ひき肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし こんぶだし」
  • 「ほんだし」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    ボウルにひき肉、おから、卵、酒を入れてよく混ぜ、Ａを加え、
    粘りが出るまで混ぜ、小さめに丸め、８個作る。

  2. 2

    しいたけ、長いも、たけのこは１ｃｍ角に切っておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、強火で（１）を両面焼き、火を弱めてフタをして
    ５～６分蒸し焼きにし、器に盛る。

  4. 4

    フライパンを拭いて、Ｂ、（２）のしいたけ・長いも・たけのこを入れ、２～３分煮て、
    Ｃで調味し、Ｄでとろみをつけ、しょうが汁を加える。

  5. 5

    （３）に（２）をかけ、貝割れ菜を散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー355 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質21.5 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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