つくり方
- 1ボウルにひき肉、おから、卵、酒を入れてよく混ぜ、Ａを加え、
粘りが出るまで混ぜ、小さめに丸め、８個作る。 - 2しいたけ、長いも、たけのこは１ｃｍ角に切っておく。
- 3フライパンに油を熱し、強火で（１）を両面焼き、火を弱めてフタをして
５～６分蒸し焼きにし、器に盛る。 - 4フライパンを拭いて、Ｂ、（２）のしいたけ・長いも・たけのこを入れ、２～３分煮て、
Ｃで調味し、Ｄでとろみをつけ、しょうが汁を加える。 - 5（３）に（２）をかけ、貝割れ菜を散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 355 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 21.5 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 26.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
