レシピ大百科

チャイナポトフ

チャイナポトフ(鶏もも肉+かぶを使ったレシピ)

鶏もも肉やかぶを使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏もも肉
2枚（600g）
ウインナーソーセージ
8本
にんじん
1本
かぶ
4個
小玉ねぎ
8個（200g）
しいたけ
4枚
青ねぎ
1本
しょうが
1かけ
にんにく
1/2片
水
6カップ
「丸鶏がらスープ」
少々
「AJINOMOTO 健康サララ」
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
適量
「Cook Do」熟成豆板醤・好みで
適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    鶏肉は１枚を４つに切る。にんじんは乱切りにし、かぶはタテ半分に切る。
    しいたけは軸を切る。

  2. 2

    青ねぎは４ｃｍ長さに切り、しょうが、にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    鍋に「健康サララ」を熱し、（２）のねぎ・しょうが・にんにんくをサッと炒め、Ａ、
    （１）の鶏肉・にんじん・かぶ・しいたけ、ソーセージ、小玉ねぎを加えて強火で煮る。

  4. 4

    沸騰したらアクを取り、弱火にして１０分煮る。野菜がやわらかくなったら
    塩・こしょうで味を調える。

  5. 5

    器に盛り、ごま油を回し入れ、好みで「熟成豆板醤」をのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー526 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質30.5 g
  • ・野菜摂取量※165 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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