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うどとたけのこと白身魚のスープ

うどとたけのこと白身魚のスープ(ゆでたけのこ+白身魚（たい　など）を使ったレシピ)

15 分

ゆでたけのこや白身魚（たい　など）を使った人気の汁物レシピです。

15 分

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材料（4人分）

うど: 8cm（32g）
ゆでたけのこ: 80g
白身魚（たい　など）・刺身用: 80g
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1・1/2
水: 3カップ
しょうがの薄切り: 2枚
ねぎの青い部分: 適量
酒: 大さじ2
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
水: 大さじ1
片栗粉: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
うどは皮をむいて長さを半分に切り、短冊切りにしてから水にさらす。
たけのこはうどの大きさに合わせて切る。
2
白身魚は薄くそぎ切りにし、椀に盛る。
3
鍋にＡを入れて２～３分煮立たせ、しょうが、ねぎを取り出し、塩・こしょうで
味を調える。
4
（３）に（１）のたけのこを加え、煮立ったら（１）のうどを加える。
さらにＢの水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、（２）に注ぐ。

栄養情報（1人分）

・エネルギー58 kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質5.1 g
・野菜摂取量※27 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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