レシピ大百科

うどとたけのこと白身魚のスープ

うどとたけのこと白身魚のスープ(ゆでたけのこ+白身魚（たい　など）を使ったレシピ)

ゆでたけのこや白身魚（たい　など）を使った人気の汁物レシピです。

15分

つくり方

  1. 1

    うどは皮をむいて長さを半分に切り、短冊切りにしてから水にさらす。
    たけのこはうどの大きさに合わせて切る。

  2. 2

    白身魚は薄くそぎ切りにし、椀に盛る。

  3. 3

    鍋にＡを入れて２～３分煮立たせ、しょうが、ねぎを取り出し、塩・こしょうで
    味を調える。

  4. 4

    （３）に（１）のたけのこを加え、煮立ったら（１）のうどを加える。
    さらにＢの水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、（２）に注ぐ。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー61 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質5.1 g
  • ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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