うどとたけのこと白身魚のスープ

うどとたけのこと白身魚のスープ(ゆでたけのこ+白身魚(たい など)を使ったレシピ)

ゆでたけのこや白身魚(たい など)を使った人気の汁物レシピです。

つくり方

  1. 1

    うどは皮をむいて長さを半分に切り、短冊切りにしてから水にさらす。
    たけのこはうどの大きさに合わせて切る。
  2. 2

    白身魚は薄くそぎ切りにし、椀に盛る。
  3. 3

    鍋にAを入れて2~3分煮立たせ、しょうが、ねぎを取り出し、塩・こしょうで
    味を調える。
  4. 4

    (3)に(1)のたけのこを加え、煮立ったら(1)のうどを加える。
    さらにBの水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、(2)に注ぐ。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー61 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質5.1 g
  • ・野菜摂取量27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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