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キャベツと豚肉の甜麺醤炒め

キャベツと豚肉の甜麺醤炒め

豚もも薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

  • エネルギー
    113kcal
  • 塩分
    0.7g
  • たんぱく質
    9.2g
  • 脂質
    6.6g

材料（4人分）

豚もも薄切り肉150g
A「瀬戸のほんじお®」少々
Aこしょう少々
A酒少々
キャベツ・大3枚
セロリ1本
ねぎ・白い部分1本
Bねぎのみじん切り大さじ1
Bしょうがのみじん切り小さじ1
「瀬戸のほんじお®」少々
C水大さじ2
C「Cook Do®」甜麺醤小さじ2・1/4（11.25g）
Cしょうゆ小さじ2/3
C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1/2
水溶き片栗粉適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    豚肉は４ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。
  • 2
    キャベツはひと口大にちぎり、芯のかたい部分は薄切りにし、軽くラップをかけて
    電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒ほど加熱し、ややしんなりさせる。
  • 3
    セロリは斜めそぎ切りにし、ねぎは斜め切りにする。
  • 4
    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を炒め、皿にとる。
    油を入れ、Ｂを炒めて香りが出たら（３）のセロリ・ねぎ、塩を加えて炒める。
  • 5
    （２）のキャベツを加え、（４）の豚肉を戻し入れて、ザッと炒め合わせる。
    Ｃを加え、さらに炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

栄養情報（1人分）

エネルギー113 kcal
塩分0.7 g
たんぱく質9.2 g
野菜摂取量※72 g
脂質6.6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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