レシピ大百科

ごぼうと鶏肉の焼きうどん

ごぼうと鶏肉の焼きうどん(ゆでうどん+鶏もも肉を使ったレシピ)

ゆでうどんや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

12分

材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK
ゆでうどん
1玉
ごぼう
1/4本
鶏もも肉
80g
しいたけ
1枚
にんじん
4cm
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ2
水
大さじ2
小ねぎの小口切り
2本分
刻みのり
適量
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つくり方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして酢水にさらす。鶏肉はひと口大に切り、しいたけは薄切りにし、
    にんじんは細切りにする。Ａは合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、
    （１）のごぼう・にんじん・しいたけを加えて炒める。

  3. 3

    火が通ったらＡの半量を加えて混ぜ、うどん、水を加え、ほぐしながら炒める。
    残りのＡを加えて全体にからめるように炒める。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らし、刻みのりをのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー565 kcal
  • ・塩分3.9 g
  • ・たんぱく質23.1 g
  • ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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