鶏の韓国風みそ焼き

鶏肉は塩・こしょうし、皮目に切り込みを入れる。Ａは合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、両面に焼き色をつける。
フタをして１分蒸し焼きにし、肉にＡをのせてフタをし、さらに２分蒸し焼きにする。

（２）の鶏肉をひと口大に切って器に盛り、小ねぎを散らす。