なすのドライカレー
（2人分）
- ご飯
- 2杯（280g）
- なす
- 1個
- Ａ合いびき肉
- 120g
- Ａ玉ねぎのみじん切り
- 120g
- Ａにんにくのみじん切り
- 1/2片分
- Ａしょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 小さじ4
- カレー粉
- 大さじ1
- Ｂ水
- 1/2カップ
- Ｂ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- Ｂトマトケチャップ
- 小さじ2
- Ｂウスターソース
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- パセリのみじん切り
- 少々
-
1
なすは２ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンに油半量を熱し、Ａを炒める。 -
3
軽く火が通ったらカレー粉を混ぜ込み、残りの油と（１）のなすを加え炒める。 -
4
Ｂを加えて煮込み、汁気がなくなったら塩で味を調える。 -
5
皿にご飯を盛ってパセリを散らし、（４）のドライカレーをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
ご飯
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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