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なすのドライカレー

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    なすは2cm角に切る。
  2. 2

    フライパンに油半量を熱し、Aを炒める。
  3. 3

    軽く火が通ったらカレー粉を混ぜ込み、残りの油と(1)のなすを加え炒める。
  4. 4

    Bを加えて煮込み、汁気がなくなったら塩で味を調える。
  5. 5

    皿にご飯を盛ってパセリを散らし、(4)のドライカレーをのせる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー506 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質16.7 g
  • ・野菜摂取量101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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