長いものひき肉のせ蒸し
（2人分）
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1
干ししいたけはもどし、みじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉、Ａを加えて練り混ぜ、
６等分にする。 -
2
長いもは皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにし、表面に小麦粉をまぶして耐熱皿に並べる。
長いもの上に（１）を形よくのせ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で
３～４分加熱する。 -
3
様子をみて、長いもの位置を変えてさらに１～２分加熱し、器に盛る。 -
4
鍋に（３）の蒸し汁をこし入れ、Ｂを加えて混ぜながら煮立てとろみをつける。 -
5
（３）に（４）をかけ、斜め切りにした青ねぎを散らす。 -
＊電子レンジでは加熱ムラができやすいので、途中で位置を変えたり、
回転させて均一に熱が通るようにしましょう。
レシピ制作：味の素㈱
長いも
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「Cook Do」オイスターソース
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