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長いものひき肉のせ蒸し

長いものひき肉のせ蒸し(長いも+豚ひき肉を使ったレシピ)

15 分

長いもや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

15 分

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材料（2人分）

長いも: 6cm（60g）
豚ひき肉: 100g
干ししいたけ: 1枚
ねぎのみじん切り: 1/3本分
しょうがのみじん切り: 小さじ1
卵白: 1個分
酒: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
砂糖: 小さじ1/4
こしょう: 少々
「Cook Do」オイスターソース: 小さじ1
酒: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/3
片栗粉: 小さじ1/3
湯: 1/2カップ
薄力粉: 少々
青ねぎ: 少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
干ししいたけはもどし、みじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉、Ａを加えて練り混ぜ、
６等分にする。
2
長いもは皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにし、表面に薄力粉をまぶして耐熱皿に並べる。
長いもの上に（１）を形よくのせ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で
３～４分加熱する。
3
様子をみて、長いもの位置を変えてさらに１～２分加熱し、器に盛る。
4
鍋に（３）の蒸し汁をこし入れ、Ｂを加えて混ぜながら煮立てとろみをつける。
5
（３）に（４）をかけ、斜め切りにした青ねぎを散らす。
＊電子レンジでは加熱ムラができやすいので、途中で位置を変えたり、
　回転させて均一に熱が通るようにしましょう。

栄養情報（1人分）

・エネルギー153 kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質11.8 g
・野菜摂取量※18 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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