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長いもの牛肉巻き

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調理時間 10分

  • 電子レンジ
  • 10分以内
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 419 kcal
  • ・たんぱく質 9.3 g
  • ・塩分 0.9 g
  • ・野菜摂取量 6 g

材料 （2人分）

長いも
8cm（80g）
牛バラ薄切り肉
5枚（150g）
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2
Ａおろししょうが
1かけ分
Ａみりん
小さじ1/2
Ａしょうゆ
小さじ1/2
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
少々
小ねぎの小口切り
少々

つくり方

  1. 1

    長いもは半分の長さに切り、酢水（分量外）にさらす。
    水気を拭いて１ｃｍ角の棒状に切る。

  2. 2

    牛肉は半分の長さに切り、混ぜ合わせた「熟成豆板醤」、Ａで下味をつける。

  3. 3

    （２）の牛肉を広げ、（１）の長いもをのせて芯にして巻き、耐熱皿に並べて
    ごま油を回しかけ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４～５分加熱する。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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