レシピ大百科

長いもの牛肉巻き

長いもの牛肉巻き(長いも+牛バラ薄切り肉を使ったレシピ)

長いもや牛バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
長いも
8cm（80g）
牛バラ薄切り肉
5枚（150g）
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
おろししょうが
1かけ分
みりん
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
少々
小ねぎの小口切り
少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    長いもは半分の長さに切り、酢水（分量外）にさらす。
    水気を拭いて１ｃｍ角の棒状に切る。

  2. 2

    牛肉は半分の長さに切り、混ぜ合わせた「熟成豆板醤」、Ａで下味をつける。

  3. 3

    （２）の牛肉を広げ、（１）の長いもをのせて芯にして巻き、耐熱皿に並べて
    ごま油を回しかけ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４～５分加熱する。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー419 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質9.3 g
  • ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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