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カリフラワーの卵炒め

材料(2人分)

カリフラワー
6房(90g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
2個
パセリ・みじん切り
小さじ1
粉チーズ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
黒こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    カリフラワーは半分に切り、酢水(分量外)でサッとゆでる。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2

    卵は溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、カリフラワーを加える。
    (2)の溶き卵を加え、かき混ぜながら炒める。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー95 kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質7.7 g
  • ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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