材料（2人分）
| いわし | 3尾 |
|---|---|
| A薄力粉 | 50g |
| A片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| Aベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| A溶き卵 | 1/4個分 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1・1/2 |
| A水 | 1/3カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| レモン | 適量 |
| レタス | 1枚（30g） |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1いわしは骨と皮を取って３ｃｍ幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。
- 2Ａを混ぜ合わせ、衣を作る。
- 3揚げ油を中温に熱し、（１）のいわしに（２）の衣をつけ、うっすら色づく程度に
揚げて油をきる。 - 4皿に（３）を盛り、レモン・レタスを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 568 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 32 g |
| 野菜摂取量※ | 15 g |
| 脂質 | 37.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
