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いわしのマヨ衣揚げ

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20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 403 kcal
  • ・たんぱく質 10.4 g
  • ・塩分 0.7 g
  • ・野菜摂取量 15 g

材料（2人分）

いわし 　 ( 他レシピ )
3尾
Ａ小麦粉 　 ( 他レシピ )
50g
Ａ片栗粉
大さじ1・1/2
Ａベーキングパウダー
小さじ1/2
Ａ溶き卵
1/4個分
Ａ「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1・1/2
Ａ水
1/3カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
レモン
適量
レタス
1枚（30g）

つくり方

  1. 1

    いわしは骨と皮を取って３ｃｍ幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。

  2. 2

    Ａを混ぜ合わせ、衣を作る。

  3. 3

    揚げ油を中温に熱し、（１）のいわしに（２）の衣をつけ、うっすら色づく程度に
    揚げて油をきる。

  4. 4

    皿に（３）を盛り、レモン・レタスを添える。
レシピ制作：味の素㈱
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