さつまいもチップス シナモン風味

さつまいもは皮つきのまま薄切りにし、水に放す。ザルに上げて水気をきる。

れんこんは皮をむいて薄切りにし、水に放し、ザルに上げて水気をきる。

１７０℃に熱した油に、（１）のさつまいもを表面全体に広げるようにして入れ、
カリッとしてきたら裏返して両面を揚げる。

（２）のれんこんも同様に薄く色づいてパリッとするまで揚げる。

（３）のさつまいも、（４）のれんこんの油をきり、
熱いうちにＡを合わせたシナモンシュガーをまぶす。