えびとチンゲン菜のクリーム煮

えびとチンゲン菜のクリーム煮(えびを使ったレシピ)

中国風のだしを効かせたやさしい味!ごま油がアクセント☆

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
えび
8尾
チンゲン菜
2株
にんにく
1/2片
「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
「味の素KK中華あじ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
砂糖
少々
牛乳
1カップ
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    えびは尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。
  2. 2

    チンゲン菜は3~4cm長さに切り、芯はさらにタテ半分に切り、タテ6mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、(2)のにんにく、(1)のえびを炒める。(2)のチンゲン菜の芯・葉を順に加えて炒め、Aで味を調え、牛乳を加える。
  4. 4

    煮立ち始めたら、Bの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

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