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鶏肉のピーナッツバタートマト煮

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30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 457 kcal
  • ・たんぱく質 19.8 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 111 g

材料（2人分）

鶏手羽元 　 ( 他レシピ )
4本
玉ねぎ 　 ( 他レシピ )
1個
ピーマン
1個
にんにくのみじん切り
1片分
Ａ水
2カップ
Ａトマトピューレ
1/2カップ
Ａ月桂樹の葉
1枚
Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
ピーナッツバター
大さじ3
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

つくり方

  1. （１）玉ねぎはせん切りにし、ピーマンは乱切りにする。
  2. （２）鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１）の玉ねぎの順に入れて炒め、
    玉ねぎがしんなりしたら、鶏手羽を加えてさらに炒める。
  3. （３）Ａを加えて約１５分煮る。（１）のピーマン、ピーナッツバターを加え
    さらに３～４分煮て、塩・こしょうで味を調える。
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