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豆乳とあさりのチャウダー

豆乳とあさりのチャウダー(あさり+豆乳を使ったレシピ)

あさりや豆乳を使った人気の汁物レシピです。

25分

あさりや豆乳を使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鍋にあさり・水を入れ、フタをして煮立てる。
    あさりの口を開いたら、こして身と煮汁に分ける。じゃがいもは１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、ベーコン・玉ねぎ・セロリの順に加えて炒め、
    しんなりと透き通るまで炒める。

  3. 3

    （２）に薄力粉をふり入れて軽く炒め、（１）の煮汁を少しづつ加えて溶きのばす。
    （１）のじゃがいも、Ａを加え、やわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    （３）にＢを加えてひと煮立ちさせ、（１）のあさりの身を加え、
    塩・こしょうで味を調える。

  5. 5

    （４）を器に盛り、タイムを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー359 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質11.6 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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