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温泉卵入りミネストローネスープ

温泉卵入りミネストローネスープ(キャベツ+温泉卵を使ったレシピ)

キャベツや温泉卵を使った人気の汁物レシピです。

30分

キャベツや温泉卵を使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツは１ｃｍ角に切る。じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切る。さやいんげんは１ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを香りが出るまで炒め、（１）のベーコンを加え、脂が出るまで炒める。

  3. 3

    （１）の玉ねぎ・にんじん・セロリを加えて炒め、しんなりしたら、（１）のキャベツ・じゃがいも・いんげんを加え、少し炒める。

  4. 4

    Ａを加え、フタをして強火で煮立て、中火で２０分煮る。

  5. 5

    Ｂを加えてひと煮立ちさせる。

  6. 6

    器に盛り、温泉卵、バジルペーストをのせ、粉チーズをふり、バジルの葉を添える。

  7. ＊

    ベーコンはあればブロックの方がよりおいしく仕上がります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー279 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質15.4 g
  • ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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