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鶏肉とプルーンのすっぱ煮

鶏肉とプルーンのすっぱ煮(鶏もも肉+キャベツを使ったレシピ)

鶏もも肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

30分

鶏もも肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    鶏肉は塩・こしょうをし、フライパンにバター大さじ１と１／４を熱し、
    皮目の方から両面こんがりと焼く。

  2. 2

    キャベツはザク切り、にんじんは５ｍｍ厚さの輪切り、アスパラは半分に切り、
    ハカマを取る。

  3. 3

    鍋にＡを煮立て、芽キャベツ・小玉ねぎ、（２）のキャベツ・にんじん・アスパラ
    をゆでる。

  4. 4

    別の鍋にＢを熱して香りを出し、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

  5. 5

    （１）の鶏肉を加え、Ｃを加え４～５分弱火で煮る。
    さらにＤ・（３）の野菜を加え、フタをして１５分蒸し煮にする。

  6. 6

    （５）にバター小さじ１を加え、塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー373 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質16.9 g
  • ・野菜摂取量※185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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