きすのフライ 甘辛ソース添え

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
きす(背開き)
4尾分
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
しょうゆ
大さじ2
レモン汁
大さじ1・1/3
砂糖
大さじ1・1/3
小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
しょうが汁
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1・1/2(7.5g)
小ねぎ・みじん切り
2本
香菜・飾り用
適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

つくり方

  1. 1

    きすは水気を拭いて小麦粉をはたき、溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす。
    170℃に熱した揚げ油で色がつくまで揚げる。
  2. 2

    ソースを作る。Aを合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
  3. 3

    (1)のきすを器に盛り、香菜を添える。(2)のソースをつけていただく。







栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー371 kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質20.9 g
  • ・野菜摂取量11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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