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白身魚のパピヨット

白身魚やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

20分

白身魚やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

1
白身魚はＡで下味をつける。マッシュルームは薄切り、しめじはほぐしておく。
2
アルミホイルに薄くバターを塗り、（１）の白身魚・マッシュルーム・しめじをのせ、
白ワインをふり、パセリを散らし包む。
3
フライパンに（２）を入れ、湯を少々を加え、フタをし、蒸し焼きにする。
アルミホイルがふくらんできたら出来上がり。
4
粉ふきいもを作る。じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、鍋に入れ、ヒタヒタの水を
加え、ゆでる。やわらかくなったら湯を捨て、鍋を揺すり、粉をふかせ、
塩・こしょうをふる。
5
器に（３）を盛り、（４）の粉ふきいも、パセリを添える。