レシピ大百科

ガスパチョ

ガスパチョ(きゅうり+完熟トマトを使ったレシピ)

きゅうりや完熟トマトを使った人気の汁物レシピです。

15分

(時間外を除く)

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
きゅうり
1/2本
ピーマン
1/2個
完熟トマト
3個
食パン
1/2枚
にんにくの薄切り
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
溶き卵
1/2個分
レモン汁
大さじ1/2
冷水
3/4カップ
白ワイン
小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
1/4カップ
パプリカ（粉）
少々
ペッパーソース
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
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つくり方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにし、ピーマンは種を取って細切りする。
    トマトは皮を湯むきし、種を取り粗みじんに切る。食パンは手で小さくちぎる。

  2. 2

    小鍋ににんにく、オリーブオイルを熱し、香りがたったら、にんにくを取り出し、
    にんにくオイルを作る。

  3. 3

    ミキサーに（１）、Ａ、（２）のにんにくオイルを入れてよく混ぜる。
    冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  4. 4

    冷やしたガラスの器に（３）を注ぎ、好みの浮き実を添える（浮き実は
    好みの野菜を５ｍｍの角切りにして残しておくとよい）。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー167 kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質2.5 g
  • ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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