ガーリックオイルでつくるガスパチョ

きゅうりは輪切りにし、ピーマンは種を取って細切りする。
トマトは皮を湯むきし、種を取り粗みじんに切る。食パンは手で小さくちぎる。

小鍋ににんにく、オリーブオイルを熱し、香りがたったら、にんにくを取り出し、
にんにくオイルを作る。

ミキサーに（１）、Ａ、（２）のにんにくオイルを入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で冷やす（時間外）。

冷やしたガラスの器に（３）を注ぎ、好みの浮き実を添える（浮き実は
好みの野菜を５ｍｍの角切りにして残しておくとよい）。