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ガスパチョ

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調理時間 15分

(時間外を除く)

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 167 kcal
  • ・たんぱく質 2.5 g
  • ・塩分 0.3 g
  • ・野菜摂取量 128 g

材料 （4人分）

きゅうり
1/2本
ピーマン
1/2個
完熟トマト
3個
食パン
1/2枚
にんにくの薄切り
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
Ａ溶き卵
1/2個分
Ａレモン汁
大さじ1/2
Ａ冷水
3/4カップ
Ａ白ワイン
小さじ1
Ａ「AJINOMOTO オリーブオイル」
1/4カップ
Ａパプリカ（粉）
少々
Ａペッパーソース
少々
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａこしょう
少々

つくり方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにし、ピーマンは種を取って細切りする。
    トマトは皮を湯むきし、種を取り粗みじんに切る。食パンは手で小さくちぎる。

  2. 2

    小鍋ににんにく、オリーブオイルを熱し、香りがたったら、にんにくを取り出し、
    にんにくオイルを作る。

  3. 3

    ミキサーに（１）、Ａ、（２）のにんにくオイルを入れてよく混ぜる。
    冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  4. 4

    冷やしたガラスの器に（３）を注ぎ、好みの浮き実を添える（浮き実は
    好みの野菜を５ｍｍの角切りにして残しておくとよい）。
レシピ提供：味の素㈱
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