ガスパチョ
（4人分）
- ピーマン
- 1/2個
- 食パン
- 1/2枚
- にんにくの薄切り
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
- Ａ溶き卵
- 1/2個分
- Ａレモン汁
- 大さじ1/2
- Ａ冷水
- 3/4カップ
- Ａ白ワイン
- 小さじ1
- Ａ「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 1/4カップ
- Ａパプリカ（粉）
- 少々
- Ａペッパーソース
- 少々
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
-
（１）きゅうりは輪切りにし、ピーマンは種を取って細切りする。
トマトは皮を湯むきし、種を取り粗みじんに切る。食パンは手で小さくちぎる。 -
（２）小鍋ににんにく、オリーブオイルを熱し、香りがたったら、にんにくを取り出し、
にんにくオイルを作る。 -
（３）ミキサーに（１）、Ａ、（２）のにんにくオイルを入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
（４）冷やしたガラスの器に（３）を注ぎ、好みの浮き実を添える（浮き実は
好みの野菜を５ｍｍの角切りにして残しておくとよい）。
きゅうり
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「瀬戸のほんじお」
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