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本格酢豚

本格酢豚(豚かた肉+玉ねぎを使ったレシピ)

みんな大好き☆豚肉と野菜の甘酢あんかけ♪肉も野菜もしっかり摂れるご飯がすすむ１品です。

25分

みんな大好き☆豚肉と野菜の甘酢あんかけ♪肉も野菜もしっかり摂れるご飯がすすむ１品です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大の角切りにして、Ａで下味をつける。

  2. 2

    たけのこは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。

  3. 3

    ピーマンはタテ半分に切って４つ切りにする。干ししいたけはもどしてそぎ切りにする。にんじんは乱切りにしてサッとゆでる。パイナップルは８等分に切る。

  4. 4

    ボウルにＢを合わせ衣を作る。（１）の豚肉に衣をつけて１７０℃の揚げ油でカラリと揚げる。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、（２）のたけのこ・玉ねぎを炒め、さらに（３）のピーマン・干ししいたけ・にんじんを加えて炒め、Ｃを加えて煮立てる。

  6. 6

    しばらく煮て、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（４）の豚肉、（３）のパイナップルを加えてサッと混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー363 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質19.4 g
  • ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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