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冷やし中華

材料(4人分)

中華生めん
4玉
2個
きゅうり
2本
焼き豚
150g
きくらげ
4枚
1/2カップ
1/3カップ
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ4
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
適量
いり白ごま
適量
紅しょうが
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    卵は薄く焼き、錦糸卵にする。
  2. 2

    きゅうりは板ずりし、きくらげはぬるま湯でもどす。焼き豚とともにそれぞれ細切りにする。
  3. 3

    Aは混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やし、たれを作る。
  4. 4

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、めんをゆでる。途中2回差し水をし、ゆで上がったら水にとってもみ洗いし、水気をきってごま油をからめる。
  5. 5

    器に(4)のめんを盛り、(1)の錦糸卵、(2)のきゅうり・きくらげ・焼き豚、紅しょうがを飾り、(3)のたれをかけ、ごまをふる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー495 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質22.2 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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