たっぷり野菜の豆腐チゲ

たっぷり野菜の豆腐チゲ

木綿豆腐やもやしを使った人気の主菜レシピです。

  • エネルギー
    295kcal
  • 塩分
    3.4g
  • たんぱく質
    19.3g
  • 脂質
    20.2g

材料(4人分)

木綿豆腐2丁
豚バラ薄切り肉100g
白菜キムチ100g
もやし1袋
玉ねぎ1/2個(100g)
にら1束
春菊1/2束
Aしょうゆ大さじ3
A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
A粉唐がらし大さじ1・1/2
Aねぎ・みじん切り大さじ1
Aにんにく・みじん切り小さじ1
Aすりごま少々
Aこしょう少々
B「丸鶏がらスープ™」小さじ2
B2カップ

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  • 1
    を混ぜ合わせる。
  • 2
    豆腐・豚肉は食べやすい大きさに切る。キムチは4cm長さに切る。もやしは根を取る。
    玉ねぎは薄切り、にら・春菊は5cm長さに切る。 
  • 3
    鍋を熱し、(2)の豚肉をから炒りし、脂が出てきたら(2)のキムチ・玉ねぎを
    加え軽く炒め を加え、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
  • 4
    豆腐を重ならないように並べ(1)をかけ、(2)の春菊を中央にのせ、
    フタをしてグツグツと煮、豆腐に味が含んだら、(2)のもやし・にらを加えて煮る。

栄養情報(1人分)

エネルギー295 kcal
塩分3.4 g
たんぱく質19.3 g
野菜摂取量※182 g
脂質20.2 g
野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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