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きゅうり・にんじん・カリフラワーのドレッシング漬け

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きゅうり・にんじん・カリフラワーのドレッシング漬け(きゅうり+にんじんを使ったレシピ)

調理時間 5分

(時間外を除く)

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栄養情報 (1人分)

・エネルギー 84 kcal
・たんぱく質 1.3 g
・塩分 1.2 g
・野菜摂取量 88 g

材料（2人分）

きゅうり: 1本

にんじん: 1/3本

カリフラワー: 60g

Ａ酢: 1/4カップ

Ａ砂糖: 大さじ2

Ａ「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 小さじ1

Ａ「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

Ａ粒こしょう: 5粒

つくり方

1
きゅうりはしま目に皮をむき、１ｃｍ幅の小口切りにする。にんじんは薄い半月切り、
カリフラワーは小さめの小房に分ける。大きいものは半分にする。
2
鍋に湯を沸かし、（１）のにんじんを入れて１分ゆでる。
さらに（１）のカリフラワーを加えて１分ゆでて一緒にザルに上げる。
3
合わせておいたＡに（２）のにんじん・カリフラワー、（１）のきゅうりを
漬け込む（３０分～ひと晩･時間外）。

レシピ提供：味の素㈱

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