きゅうり・にんじん・カリフラワーのドレッシング漬け
（2人分）
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（１）きゅうりはしま目に皮をむき、１ｃｍ幅の小口切りにする。にんじんは薄い半月切り、
カリフラワーは小さめの小房に分ける。大きいものは半分にする。 -
（２）鍋に湯を沸かし、（１）のにんじんを入れて１分ゆでる。
さらに（１）のカリフラワーを加えて１分ゆでて一緒にザルに上げる。 -
（３）合わせておいたＡに（２）のにんじん・カリフラワー、（１）のきゅうりを
漬け込む（３０分～ひと晩･時間外）。
きゅうり
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「瀬戸のほんじお」
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