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ボンゴレスパゲッティ

ボンゴレスパゲッティ(スパゲッティ+あさり(殻つき)を使ったレシピ)
20 分

(時間外を除く)

あさりのうま味がたっぷり!シンプルな味付けでも満足♪

材料(4人分)

スパゲッティ
460g
あさり(殻つき)
600g
白ワイン
大さじ2
にんにく
2かけ
赤唐がらし(乾)
2本
パセリのみじん切り
大さじ4
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ4
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    あさりは海水程度の塩水につけ、砂を吐かせる(時間外)。水でよく洗い、ザルに上げて水気をきる。
  2. 2

    鍋に(1)のあさりを入れて白ワインをふり、フタをして火にかけて殻が開くまで蒸し煮する。
  3. 3

    にんにくは2~3等分に切り、赤唐がらしは種を取って半分に切る。
  4. 4

    スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、表示時間通りにゆでる。
  5. 5

    フライパンにオリーブオイル、(3)のにんにくを入れて弱火でゆっくり香りよく炒め、(3)の赤唐がらし、パセリ、(2)のあさりを加えて炒める。
  6. 6

    (4)のスパゲッティを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで調味する。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー614 kcal
  • ・塩分4.9 g
  • ・たんぱく質19.6 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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