つくり方
- 1小鍋に玉ねぎ、Ａを入れ、落としぶたをして弱火で３０分煮る。途中、上下を返す。
- 2鍋にＢを入れて火にかけ、合びき肉を加えてほぐしながら煮、アクを取る。
しょうゆを加え、Ｃの水溶き片栗粉を様子をみながら加えてとろみをつけ、あんを作る。 - 3器に（１）の玉ねぎを盛り、（２）のあんをかけ、ゆでで小さく切った絹さやを飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 246 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 12 g |
| 野菜摂取量※ | 191 g |
| 脂質 | 9.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
